Picoteuses Heureuses
Le rêve de faire vivre notre terre avec du vivant, dans le respect le plus total de l’animal et de l’environnement est devenu enfin réalité : nos 200 poules sont arrivées !
Les cocottes seront hébergées dans un poulailler mobile, qui outre de leur donner un abri sûr et confortable, leur permettra de circuler librement à l’extérieur pour picorer tout ce que la nature a prévu pour elles. Elles auront à tout moment accès aux herbes, vers, graines et insectes en abondance car le poulailler sera déplacé chaque semaine. De plus, des graines bio leur seront servies pour compléter leur assiette quotidienne. Ce régime alimentaire leur permettra de pondre les meilleurs œufs. Nous sommes en effet convaincus que des poules heureuses pondent des œufs de meilleure qualité et d’un goût incomparable.
En effet, des recherches en biochimie à l’UCL ont démontré qu’il y a deux avantages importants pour les poules élevées en poulailler mobile. Tout d’abord, elles pâturent dans des prairies où l’herbe riche en omega-3 procure à leurs œufs des acides gras très intéressants pour notre équilibre nutritionnel. Ensuite, comme les poules sont déplacées régulièrement, elles ne grattent jamais profondément le sol, ce qui réduit tout risque de contamination provenant de celui-ci.
Nous espérons donc que les trésors pondus par nos cocotes vous séduiront pour vos préparations de gâteaux, quiches ou omelettes ou pour les déguster simplement en œufs à la coque. Toutes nos pâtes sont également faites avec nos oeufs des Picoteuses (bio) et du blé bio, produite dans une petite usine artisanale dans les Hautes Fagnes. A partir de maintenant, au choix: des spaghettis, caserechia, et deux nouveautés: des tagliatelli et des giglio.
Bon appétit et bienvenue à Six Planes pour nous rencontrer.
Laurence & Adrien et les Picoteuses.